Trockenbackhefe, Großpackung

Unsere Trockenbackhefe in Großpackung ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, Backwaren und Teigprodukte herzustellen. Die Hefe liefert eine maximale Ausbeute an Geschmack und Volumen und die große Packung ermöglicht eine einfache und schnelle Zubereitung. Du wirst mit Qualität und Wirksamkeit überrascht sein.

Trockenbackhefe ist konstant lagerfähig und sehr triebstark. Verwende 8g od. 1,5EL Hefe für 500g Mehl. Hefe in einer Tasse mit ca. 100ml handwarmen Wasser anrühren und 1TL Honig oder Sirup beigeben. Dies bewirkt eine schnellere Aktivität. Schäumt die Hefe, so ist sie aktiv und kann in das vorbereitete Mehl, zusammen mit lauwarmem Wasser und anderen Zutaten, eingearbeitet werden. Wichtig ist eine angemessene Teigruhe, desto mehr Zeit haben die Hefebakterien Gase zu produzieren. So ergibt sich ein luftiges Gebäck und eine aromatische Krume bzw. Gebäckrinde. Je poriger und luftiger das Gebäck, desto schmackhafter. Falls es einmal schnell gehen soll, kann die obige Hefe auch direkt unter das Backmehlgemisch gemengt werden. Auch so erhält man noch ein annährend gutes Backergebnis wie bei der angerührten Hefe.

Zutaten: Hefe (Saccharomyces cerevisiae),
Emulgator: Sorbitanmonostearat 8E491)