Hartweizengrieß, für Nudelteige
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Unser Hartweizengrieß eignet sich hervorragend für die Herstellung von Nudelteigen. Er ist fein gemahlen und hat eine höhere Teigfestigkeit als andere Mehlsorten. Nutze unseren Hartweizengrieß, um deine Nudelteige zuverlässig zu verarbeiten. Du wirst das Ergebnis lieben!
Rezept: Nudel selbst gemacht
300g Hartweizengrieß, 1/2 TL Salz, 1 TL Olivenöl und 3 Eier vermengen. Falls nötig etwas Wasser zugeben. Solange kneten bis ein glatter, formbarer Teig entsteht. Zu einer Kugel formen und abgedeckt 30 min ruhen lassen. Einzelne Teigkugeln auf einer bemehlten Arbeitsplatte auswellen, leicht bemehlen und kurz antrocknen lassen. Danach mit einer Nudelmaschine in Streifen schneiden.
Kann Spuren von Gluten, Soja, Sesam, Milch, Schalenfrüchte und Schwefeldioxid enthalten.
| Nährwerte pro 100g | |
| Energie | 1420J/328 kcal |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren |
1,2 g 0,2 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
69,0 g 1,2 g |
| Eiweiß | 10,8 g |
| Salz | 0,003 g |
