Backmalz Gerstenmalzmehl, Naturprodukt
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Erfreuen Sie sich an Gerstenmalzmehl Backmalz, einem 100% natürlichen Produkt. Unser Gerstenmalzmehl ist die perfekte Wahl für diejenigen, die ein Produkt suchen, das sich leicht verarbeiten lässt, das reich an Mineralien und Vitaminen ist. Probier es einfach aus – du wirst nicht enttäuscht sein!
Dies ist ein aus Gerste hergestelltes, reines Naturprodukt. Es handelt sich hierbei um bereits gekeimte Gerste die zuerst geröstet und anschließend fein gemahlen wird. Durch die Röstung erhält das Mehl seine dunklere Farbe, sowie das typisch intensive Aroma.
Das enzyminaktive Gerstenmalzmehl, mit hoher Quellfähigkeit, wird zur natürlichen Farb- & Geschmacksabrundung dei dunklen Brotsorten verwendet, wie rustikalem Mischbrot & Kleingepäck, sowie Vollkorn- & Malzbrot.
Verwendungshinweis: Zugabe von max 5% möglich,
z.B. bei 500g Mehl max 25g Backmalz zugeben.
| Nährwerte pro 100g | |
| Energie | 1292 kJ/292 kcal |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren |
2,7 g 0,7 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker |
60,0 g 20,0 g |
| Eiweiß | 10,8 g |
| Salz | 0,084 g |
