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Dinkel enthält im Vergleich zu Weizenmehl einen höheren Anteil an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen und ist daher für viele von uns bekömmlicher. Unser Dinkelmehl T 630 in Bio-Qualität eignet sich besonders gut zum Backen von Plätzchen und Kuchen sowie Weißbrot.