Kartoffelflocken, Backzutat für längere Frischhaltung

19606

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Anders als Kartoffemehl, das aus rohen Kartoffeln geewonnen wird, werden unsere Flocken aus gedämpften Kartoffeln hergestellt. Sie binden sehr gut Wasser und sorgen beispielsweise im Brot dafür, dass diese saftig bleiben.

Nährwerte pro 100g
Energie 1430 kJ/341 kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
2,7 g
0,1 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
63,3 g
3,3 g
Eiweiß 10,8 g
Salz 0,010 g

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